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納爾松酒釀造技藝

發(fā)布時間:2024-09-14 【字體:
  • 納爾松是由基礎酒、出料酒、醬香酒、濃香酒四種香型分別釀造、分級儲存、精心勾調、醇厚老化等工藝,主要原料是盛產于東北優(yōu)質紅高粱、大麥、小麥、豌豆,糖化劑是特殊季節(jié)采制大的半曲,其成分復雜,獨一無二,并以陰山山脈優(yōu)質含鍶礦泉水為母液,通過180多道工序精心釀造而成。

    納爾松是蒙古語,譯為“青松不老”。納爾松酒是蒙古族酒文化的突出代表。2022年,入選第七批自治區(qū)級非物質文化遺產名錄。

     

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納爾松酒釀造技藝

發(fā)布時間:2024-09-14 來源:內蒙古非物質文化遺產公共服務平臺 ?        【字體:
  • 納爾松是由基礎酒、出料酒、醬香酒、濃香酒四種香型分別釀造、分級儲存、精心勾調、醇厚老化等工藝,主要原料是盛產于東北優(yōu)質紅高粱、大麥、小麥、豌豆,糖化劑是特殊季節(jié)采制大的半曲,其成分復雜,獨一無二,并以陰山山脈優(yōu)質含鍶礦泉水為母液,通過180多道工序精心釀造而成。

    納爾松是蒙古語,譯為“青松不老”。納爾松酒是蒙古族酒文化的突出代表。2022年,入選第七批自治區(qū)級非物質文化遺產名錄。

     

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