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納爾松是由基礎(chǔ)酒、出料酒、醬香酒、濃香酒四種香型分別釀造、分級(jí)儲(chǔ)存、精心勾調(diào)、醇厚老化等工藝，主要原料是盛產(chǎn)于東北優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、小麥、豌豆，糖化劑是特殊季節(jié)采制大的半曲，其成分復(fù)雜，獨(dú)一無(wú)二，并以陰山山脈優(yōu)質(zhì)含鍶礦泉水為母液，通過(guò)180多道工序精心釀造而成。

納爾松是蒙古語(yǔ)，譯為“青松不老”。納爾松酒是蒙古族酒文化的突出代表。2022年，入選第七批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。