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越桔是杜鵑花科小灌木植物，高產(chǎn)漿果植物，在內(nèi)蒙古主要分布于大興安嶺地區(qū)。越桔又稱紅豆、牙格達(dá)，因果實為深紅色，球形，好似“南國”的紅小豆，所以當(dāng)?shù)厝罕妼⑦@種野果稱之為“紅豆果”。喜生在有機(jī)質(zhì)豐富、濕潤的酸性土壤，喜光。野生越桔抗寒能力極強(qiáng)，針葉林下和灌木叢中沼澤地帶大面積集中生長，植株密度大，大群落方圓達(dá)幾十公里，便于集中采集。

越桔多生于高山苔原帶、單葉互生，葉片倒卵形，有2～8朵花，苞片紅色，花冠白色或淡紅色，花絲很短，有微毛，花柱稍超出花冠。漿果球形，直徑5～10毫米，鮮紅色?；ㄆ?/span>6—7月，果期8—9月。越桔葉含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，經(jīng)加工亦可代茶用。

越桔的果實呈圓型，紫紅色，果肉質(zhì)軟，清香多汁，酸甜可口，出汁率高達(dá)80～85％。果內(nèi)含糖分8～11％，總酸2～2.5％，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機(jī)酸等，可鮮食。越桔主要用于釀酒，也可制作果醬、清涼劑和收斂劑。含有較多色素，是提取食用色素的極好原料。