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酒是蒙古族飲品中的一個重要組成部分。蒙古人很早就開始釀酒、飲酒。從而形成了與其相適應的敬酒的禮俗。敬酒時要在杯或銀碗中斟滿酒，晚輩為長輩敬酒時要輕輕地磕一下頭，以表對長輩的尊重。接酒者也有遵守的禮俗，通常接下酒后要說幾句吉祥話。蒙古人在接酒時也有一種獨特的禮俗。他們用無名指蘸一下酒向天、向地、向火爐方向各點一下，然后才把酒喝下去，以示敬奉天、地、火神。不會喝或者不能飲酒者則可以沾唇示意，表示接受了主人的情意。蒙古人敬酒的用具與其他民族比也有所講究，通常將美酒斟在銀碗、銀杯

或牛角杯中敬人。在較隆重的場合，也有將酒杯托在哈達上，唱著歌敬酒的情況。