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面塑，俗稱捏面人，以面粉為原料，用手和簡單的塑形工具，配合捏、揉、搓等技巧，將面團(tuán)捏塑成各種栩栩如生的造型，然后上籠蒸熟，再以顏料著色。

托克托面塑大約有300年的歷史。明清時(shí)期，隨著大批山西、陜西等地農(nóng)民、商人、手工藝者走西口來到托克托縣，捏面人這一古老的傳統(tǒng)技藝也被帶到這里，與當(dāng)?shù)匚幕嗷ト诤?，形成了?dú)具特色的托克托面塑技藝。

每逢節(jié)日慶典、婚喪嫁娶，人們都會捏制面塑。“寒燕燕”是人們對春天回歸的期盼和對萬物興旺的祈福；“棗山山”用來表達(dá)豐收的喜悅心情和對來年風(fēng)調(diào)雨順的祝愿；長輩送兒孫后輩“錢龍”，意在招財(cái)進(jìn)寶；另有各種點(diǎn)彩的花饃饃，是酬賓待客、訪親探友的上等禮品。

托克托面塑融入了文化和民俗等元素，表達(dá)了人們對生命的熱愛、對幸福的追求、對愛情的祝愿，是研究托克托縣民間文化不可或缺的資料。2015年，托克托面塑被列入自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。