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蒙古族飲食——蘇汰茶

發(fā)布時間:2020-11-20 【字體:

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    蘇汰茶(奶茶,克什克騰旗稱阿巴嘎茶):是牧民日常生活中必備飲料(餐點)??耸部蓑v旗阿巴嘎茶制法:將磚茶熬成深褐色,澄清后去其殘葉(今多將茶揉碎后放入紗布袋中同米、奶一同熬煮),倒入用黃油炒熟的小米中煮之,水沸后加鮮奶(或奶粉)和鹽,再用文火燉,其間用勺不斷揚攪,待茶濃凝煉散出濃香味即可飲用,赤峰市其他地區(qū)奶茶不放小米。

     

     

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蒙古族飲食——蘇汰茶

發(fā)布時間:2020-11-20 來源:《赤峰市志(下卷)》        【字體:

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    蘇汰茶(奶茶,克什克騰旗稱阿巴嘎茶):是牧民日常生活中必備飲料(餐點)??耸部蓑v旗阿巴嘎茶制法:將磚茶熬成深褐色,澄清后去其殘葉(今多將茶揉碎后放入紗布袋中同米、奶一同熬煮),倒入用黃油炒熟的小米中煮之,水沸后加鮮奶(或奶粉)和鹽,再用文火燉,其間用勺不斷揚攪,待茶濃凝煉散出濃香味即可飲用,赤峰市其他地區(qū)奶茶不放小米。

     

     

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