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中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣

夏至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，在每年6月21日或22日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的白晝達最長，且越往北越長。

中國民間把夏至后的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間中國大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。

1  夏至·三候

一候鹿角解：鹿的角屬陽，夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。

二候蜩始鳴：蜩即夏蟬，俗稱“知了”，夏至后因感陰氣生，雄性的知了便鼓翼而鳴。

三候半夏生：半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的濕地中出生而得名，此時白晝驕陽似火，濃蔭難求，夜晚蟲鳴如織，花香四溢。

2  夏至·習(xí)俗

夏至?xí)r值農(nóng)作物收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入古代祭神禮典。如古籍中所講：“天地者，生之本也；先祖者，類之本也。”意思就是說天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習(xí)俗。

夏至還有吃面的習(xí)俗。自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，因此江南一帶很多地區(qū)的人們把夏至吃面當成很重要的習(xí)俗。夏至代表著炎熱夏天的到來，人們的飲食也要有改變，以熱量低、便于制作的食品為主要食物。面條常常就是家庭首選，所以夏至面也叫“入伏面”。還有就是因為夏至的面條基本上是用新麥磨成的新面粉，新鮮面粉里的營養(yǎng)成分較高，口感較好。

3  夏至·養(yǎng)生

夏季炎熱，宜晚睡早起，順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可消除疲勞之感。適當?shù)倪\動也是夏季養(yǎng)生必不可少的，但是要注意在清晨或傍晚天氣較涼爽時在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方進行，還可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。

夏至養(yǎng)生宜多吃“苦”，苦瓜則是夏至最佳食物。中醫(yī)學(xué)認為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，因此，夏至前后經(jīng)常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。夏至出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。

4  夏至·詩詞

《夏至》

[宋] 范成大

石鼎聲中朝暮，紙窗影下寒溫。

逾年不與廟祭，敢云孝子慈孫。